Ustalanie typu metabolicznego
Wszyscy poszukujemy najzdrowszego sposobu żywienia. Stosujemy często najróżniejsze diety, często rozczarowując się otrzymanym efektem lub, co gorsza, jego brakiem. Tymczasem najlepsza dieta to ta, która jest dostosowana do indywidualnego typu przemiany materii.
Ustalenie typu metabolizmu opiera się na holistycznym podejściu do każdego człowieka. Już w IV w. p.n.e. Hipokrates opracował podział pacjentów na różne typy. Jako ojciec medycyny powtarzał, że „Znacznie ważniejsze jest to, by wiedzieć jaki jest typ pacjenta chorującego na daną chorobę, niż wiedzieć na jaką chorobę on cierpi.”. Wszystkie nasze indywidualne cechy, charakterystyczne dla konkretnej osoby mają swoje wzorce w biochemii organizmu.
Typowanie metaboliczne to jeden z najnowszych trendów w dietetyce polegający na określeniu indywidualnego typu przemiany materii i zastosowaniu kompatybilnego modelu żywienia. Dieta metaboliczna opiera się na przyjmowaniu posiłków właściwych dla określonego typu metabolicznego. Głównym założeniem tego nurtu w dietetyce, jest antyczna maksyma: Quod medicina aliis, aliis est acre venenum (Lekarstwo dla jednego może być trucizną dla drugiego lub czytaj: Pożywienie jednego może być trucizną dla drugiego), autorstwa rzymskiego poety, Lukrecjusza.
To nowe podejście do spraw żywienia wyraźnie sprzeciwia się dietom dla ogółu ludności, tworzeniu suplementów diety dla wszystkich, czy też programom odchudzającym, które są reklamowane jako „dieta dla każdego”. Tymczasem takie schematyczne podejście jest błędne i nie daje pewności czy akurat w odniesieniu do konkretnej osoby przyniesie pożądane efekty.
To tak jak z silnikiem samochodowym – jeżeli używamy odpowiedniego, rekomendowanego przez producenta paliwa, silnik będzie działał długo i bez zarzutu, a jeśli zafundujemy mu paliwo nieadekwatne do typu silnika, wówczas skutki mogą być opłakane i dla silnika i kieszeni właściciela samochodu. Silnik na niewłaściwym paliwie nie pracuje tak wydajnie jak na zalecanym, także mimo stosowania różnych chemicznych dodatków i „polepszaczy”.
Sygnały, które wysyła nasze ciało są bardzo często wołaniem o właściwe „paliwo, uwzględniające typ naszego silnika”.
Dieta metaboliczna jest sposobem żywienia, który nie ogranicza ilości przyjmowanych posiłków czy ich kaloryczności. Jest dostosowywana do indywidualnych potrzeb każdego z nas. Można w ten sposób zapobiegać częstym spadkom poziomu glukozy we krwi i związanemu z tym uczuciem głodu. Zachęca się, by dieta metaboliczna była na całe życie, ponieważ jest dopasowana ściśle do potrzeb danego organizmu. Dzięki niej możliwe jest sterowanie własnymi procesami metabolicznymi – albo ich przyspieszaniem, albo spowalnianiem, co jest istotne m.in. w walce ze zbędnymi kilogramami.
Dieta eliminacyjna
Jedyną formą leczenia przyczynowego w alergiach pokarmowych jest dieta eliminacyjna. Polega ona na stałym lub okresowym wykluczeniu z jadłospisu szkodliwych lub źle tolerowanych pokarmów. Jednocześnie należy pamiętać, że dieta eliminacyjna nie może stać się dietą niedoborową, dlatego w miejsce wyeliminowanych składników należy wprowadzić inne zastępcze o równoważnych wartościach odżywczych. W takim postepowaniu stawiamy sobie za cel zmniejszenie reakcji układu odpornościowego na dany składnik i zmniejszenie prawdopodobieństwa wystąpienia reakcji pseudoalergicznych. Metodę tę stosuje się jako leczenie już rozpoznanego procesu chorobowego lub w celu przywrócenia tolerancji na pokarm wywołujący alergię. Wyróżniamy dwa podstawowe genetycznie uwarunkowane typy nietolerancji: na mleko bądź pszenicę. Często nietolerancja na mleko skutkuje gorszym metabolizmem produktów zwierzęcych, natomiast nietolerancja pszenicy gorszym metabolizmem produktów roślinnych.
Jeśli od wielu lat bezskutecznie szukasz właściwej dla siebie diety, a mimo to po jedzeniu nadal nie czujesz się dobrze, bądź z powodu Twoich dolegliwości zmuszony jesteś zacząć dbać o dietę, przyjdź do Medicum po poradę, a my ustalimy Twój indywidualny typ metaboliczny i wskażemy te pokarmy, które są dla Ciebie korzystne, a które szkodliwe.